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Sehenswürdigkeiten auf Lanzarote - Guatiza, Cochenille Zucht

Mitte des letzten Jahrhunderts wurde der Feigenkaktus aus Mexiko eingeführt, der auf riesigen Kakteenfeldern rund um Guatiza angebaut wird. Auf dieser Pflanze wird die nur wenige Millimeter große, weißgraue Schildlaus gezüchtet, "Cochinille" genannt. Aus den Larven der Laus wird der rote Naturfarbstoff Karmin gewonnen und in der Lebensmittelindustrie, der Kosmetik und in Medikamenten als Farbstoff verwendet. Die Larven werden mit einem Spatel von den dornigen Kakteen abgeschabt, anschließend gereinigt, in heißem Wasser abgetötet, getrocknet und zermahlen. Anhand der Winzigkeit dieser Tierchen kann man sich ausmalen, wie aufwendig diese noch durch Hand ausgeführte Arbeit ist, um große Mengen des Farbstoffs herzustellen.


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Cochenille Zucht bei Guatiza, Lanzarote